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铁锅鸡技术培训

铁锅柴鸡

  铁锅鸡是一道色味俱全的西南现代佳肴,制作方法吸取了川菜及川味火锅的特点,属于川菜系鸡肴中的一种,以制作简易,贴近大自然,味道香辣为特点。

  为了不污染环境,停止使用柴薪作为燃料,但又能享受美食,在深圳、福州等地相继出现了的土灶,并且使用碳火作为燃料。现在大部分的铁锅鸡店都是使用碳火作为燃料,既不污染环境,又能品尝美味。铁锅鸡3.jpg

  铁锅鸡这个菜品是抓住了人们的好奇心,使人们纷纷进去品尝。食为天大的特点是用柴火大灶,香味浓厚,还能勾起人们对童年乡村生活的温馨回忆,所以尽管吃铁锅鸡的地方烟熏火燎,呛得难受,食客们却趋之若鹜。

  食为天采用秘制配方,使鸡的味道更加鲜嫩,配以鲜蔬,让人回味无穷,口不能停。

  三、铁锅鸡培训内容:

  1、鸡的选择、处理、切制、保存;

  2、各种调料的认识、用途、保存;

  3、学习铁锅鸡核心酱料的制作、存放要求;

  4、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制;

  5、学习各种配菜的选购、搭配、摆盘;

  6、学习制作铁锅鸡炒制方法、火候的控制、味道的把控;

  7、学习锅贴玉米饼的制作;

  8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

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  联系人:周老师;即可一人学费两人学;优惠尽在……

  地址:长沙市天心区碧桂园南门城市花园17栋

  小吃开店曾食坊。给我一分信任,还您十分满意;曾食坊业内有口皆碑!一家真正能学到真本事的小吃培训学校;


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