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特色干锅鸭头培训

干锅鸭头

  干锅鸭头香辣特色老少皆宜,深受大众喜爱。本菜系干锅香辣鸭头选用优质湖鸭,提前秘料腌渍入味,辅配特有香辣配料,川菜风味醇厚,入口香辣脆绵,回味长久,是佐餐、饮酒、团聚选择理想餐饮新宠。干锅鸭头香辣特色老少皆宜,深受大众喜爱。本菜系干锅香辣鸭头选用优质湖鸭,提前秘料腌渍入味,辅配特有香辣配料,川菜风味醇厚,入口香辣脆绵,回味长久,是佐餐、饮酒、团聚选择理想餐饮新宠干锅鸭头培训.jpg

  特色的干锅鸭头是湖南,四川,湖北,江西等地的汉族名吃。本菜系干锅香辣鸭头选用优质湖鸭,据说麻辣鸭头较早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至四川和湖北,近年来风靡。“麻辣鸭头”属于酱汁类食品,是通过多种香料浸泡,然后经过风干或烤制等工序精致而成,具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点,是一道佐酒佳肴。本菜系干锅香辣鸭头选用优质湖鸭,提前秘料腌渍入味,辅配特有香辣配料,川菜风味醇厚,入口香辣脆绵,回味长久,是佐餐、饮酒、团聚餐饮新宠.干锅鸭头是一道起源于河北石家庄,后在河北、四川、重庆、山东等地都较有特色的地方名菜,香辣特色老少皆宜,去湿开胃,四季可食、 、 舒血、滋补,因健康美味深受大众喜爱。具有一锅两吃、一锅多吃的特点。

  长沙食为天干锅鸭头四大特色:

  1.培训后,完全可以独立开店。自己完全独立生产制作“干锅香辣酱”、“干锅辣油”、“干锅香料包”、“干锅卤菜”等原料。不用从总部采购成本和价格较高的原材料,可以节约很大部分的成本支出;

  2.培训后,自己掌握了核心的技术和秘方,当上了真正意义上的老板,不在被别人卡脖子和控制;

  3.培训后,完全能独立制作“干锅香辣酱”、提“干锅老油”、配“干锅香料包”。

  4.培训后,完全可以根据自己掌握的技术和秘方,开发新的干锅产品,从而赢得市场竞争

  长沙食为天干锅鸭头培训内容

  1.干锅香辣酱秘方和制作技术:

  香辣酱是干锅辣鸭头制作的核心之一,也是制作其他干锅产品的母料,其制作方法特别讲究,需要三十几种原材料精细制作而成。香辣酱料存放时间和运输时间技巧

  2.干锅辣油秘方和制作技术:

  干锅辣油是干锅辣鸭头的核心之一,其制作方法特别讲究,需要通过5大程序才能完成。干锅辣油,制作好后,使用时间越长越好。

  3.干锅卤料包秘方和制作技术:

  干锅卤料包是加工辣鸭头产品不可缺少的材料,其配料达二十多种。

  正规专业的餐饮小吃培训学校,多年培训经验,传授各种小吃做法,技术配方不断升级,所有学员一对一、实践操作培训,前期老师手把手教,后期学员实际操作由老师指点,反复练习,我校按照口味本地化、操作标准化、小本创业化以及完善的后续服务标准,不限制学期。

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