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烧烤技术培训

烧烤

  烧烤是一种历史悠久的烹饪方 式,烧烤食物是通过原汁原味的腌制办法进行腌制的,这样烧烤出来食物口感独特、味道鲜美,从古至今都十分受人追捧可谓烹饪中的经典。神仙烧烤更是烧烤中极 具代表性的烧烤方法,选用秘制的烧烤酱与烧烤方法,令人骑虎难下吃了还想吃。比较传统的烧烤形式,神仙烧烤可以可大程度的保持食物的焦脆、鲜香、酥嫩、爽 口的特色,也愈加健康更甘旨。岳阳烧烤.jpg

  烧烤训练流程

  1.神仙烧烤原材料与根本东西设备的认识;

  2.调料的配方调配与保鲜技巧;

  3.烧烤食物的腌制办法;

  4.烧烤食物的穿刺技巧;

  5.秘制烧烤酱、烧烤汁调制调配与刷酱技术;

  6.烧烤的火候把握;

  7.针对不同食物的调料技巧;

  训练内容:

  1 .烧烤技术理论解说

  2 . 材料和调料的选购

  3 .设备、东西的辨认和装备

  4 .质料寄存、保鲜技术

  5 .配料寄存和装备技术

  6 .各类质料预处理办法

  7 .烧烤腌料的调制技术

  8 .烧烤酱的熬制技术

  9 .烧烤海鲜酱的制造

  10 .菜品的串制技术

  11 .各式味碟制技术

  12 .各类菜品的烤制技巧

  13 .菜品调配禁忌

  14 .开店选址和促销辅导

  15 .调料价格和采购渠道

  食为天是长沙较具实力技术坐落前列的特色美食及研发训练基地。食为天办学早,教学经验丰富,教师技术全面精深,对学生有耐性,负责任。诚信办学,口碑好。辅佐开店创业,在食为天学技术,一技在手,开店工作不愁。

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