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正宗石锅拌饭培训

石锅拌饭

  小吃的由来,源远流长。早在南北朝的梁朝,即在1500年前,中国人的饮食生活中已存在常馔和小食之分了。随着全民小康、物质极大丰富,小吃的品类也层出不穷,从小吃萌芽期的甜点发展到现在上百种,比较知名的有鸭脖、麻辣烫、烤红薯、烤肠等数不胜数,并且由此发展出多家上市公司。曾食坊小编给你推荐一个项目:石锅拌饭

石锅拌饭.jpg

  石锅拌饭"又称"韩国拌饭"、"石碗拌饭",朝鲜语돌솥비빔밥,是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全罗北道,后来演变为朝鲜半岛的代表性食物。是朝鲜半岛三大名菜(平壤冷面,开城汤饭,全州拌饭)之一。韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩,拌饭里蕴涵着"五行五脏五色"的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人,石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别,主要为米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜,菜的种类并无一定,采用当季对味的季节时令蔬菜去调配即可。

  曾食坊石锅拌饭实操培训;

  1、原材料选择、初步处理方法

  2、培训各种卤肉卤汁的配制及熬制方法

  3、培训天然香料的配比制作方法

  4、培训肉类半成品初级处理方法

  5、培训各种食材的制做流程及方法

  6、培训韩式泡菜的制作方法

  7、培训拌饭成品制作

  随着天气越来越冷,我们的早餐也要恰当的做一点点改变,从小吃之类的早餐过渡到一大碗就可以吃饱,还吃得暖暖和和的。这样的大碗早餐在秋冬季节里吃得太舒服了,可以说暖心又暖胃。立刻就立冬了,天气比冷。早上越来越想赖床,更别提早起出门吃早餐了,想想外面的寒风就打退堂鼓,哈哈。

  长沙曾食坊小吃培训学校,是集特色小吃培训、特色菜培训、铁板烧烤培训、小吃车合作培训、咨询策划服务等技术研究和专业培训工作的综合基地。以“传递美食、好味共享,真诚交流、共谋发展”为己任,秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广。自成立以来为社会成功培养了各类餐饮技术人才 ,成功开启了创业的之门 ,受到广大学员的一致好评。

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