浙江曾食坊小吃培训
专注于小吃,餐饮行业十余年,口味正宗
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长沙开心花甲培训学校

花甲粉又名开心花甲、锡纸花甲。近年在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃,源自夜宵街,现在已经风靡全国。具有香、辣、嫩等特点,柔嫩可口,香味逼人,口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。开心花甲的制作,就是采用优质铝合金,经优化工艺精工轧制后,高温退火软化及消毒杀菌而成的锡纸包着嫩嫩的花甲和美味的酱汁在火上烤。烤熟后把米粉趁热下到碗里,香气扑鼻, 只叫人垂涎三尺。


课程介绍:1.讲述开心花甲的整体操作经营方式。2.讲解材料的作用及分类、选料、配比及加工。3.讲解开心花甲汤料的配比及熬制。4.讲解酱料的制作方法,粉丝的制作技术。5.讲解开心花甲的包制技术。6.讲述开心花甲的成品制作技术。7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
“开心花甲培训”品种:锡纸牛蛙 锡纸基围 锡纸香辣蟹 锡纸八爪鱼 等等
培训内容①. 实操课:如何挑选锡纸和粉丝。②. 实操课:如何把握火候。③. 实操课:秘制酱料的制作与独特调配。④. 理论课:花甲的具体制作过程及保鲜技巧
理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
为什么要选择来长沙曾食坊学技术,很简单,一是技术,二是服务,三是口碑,因为有一流的技术才能更好的服务大家,才会有更好的口碑,曾食坊作为一家连锁品牌教学机构,多家实体店,可以百度曾食坊,有着自己的独特配方,具有极高的竞争优势; 培训老师手把手教学,包教包会,不会再学,学会为止;选择我们
做小吃的有很多,往往兴起一种火爆的小吃就会迅速出现


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