浙江曾食坊小吃培训
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湖南钱粮湖土鸭培训学校

  钱粮湖土鸭馆特色土鸭火锅均选用两至三岁的老水鸭,经过十多道工序处理,然后加入20多种调料及中药配料,较后放入餐桌上的铁锅盛装。酱色的鸭肉混合着青椒、大蒜、生姜,随着炉温的升高,散发出阵阵清香,让您食欲顿时大增,立即想一饱口福。鸭子火候到位,肉紧而却不塞牙,咬一口,汤汁四溅,美食入肚,回味无穷。大厨推荐,鸭肉味美不上火,一锅大杂烩品种丰富,所用鸭内脏经过精心挑选与清洗,用料酒和食盐清洗去味;食之中途用浓汤底拌蔬菜、金钱菇、面条等,众人品尝之后无不称赞!


  曾食坊钱粮湖土鸭培训内容

  1.土鸭的识别处理以及进货渠道

  2.火锅汤底制作培训过程

  3.土鸭亨煮过程及时间火候掌握

  4.土鸭配方传授及配料比列做法

  5.配菜制作及处理方法传授

  6.秘制油熬制过程及开店设备指导

  曾食坊钱粮湖土鸭培训过程

  1.详细讲解开店流程,店面选址、人员招聘、物料采购等

  2.产品技术理论学习,包括原材料的选择,采购,口味的变换、原料配比等

  3.店铺经营技巧

  4.专业讲师一对一实际操作,讲解技术

  5.讲师在实践操作中带你重温理论技巧,原材料的选择,采购,成本、预算

  6.自备原材料,讲师随时检查指导

  7.自己操作所有学习流程制作成品,较终获得讲师认可

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  联系人:周老师;即可一人学费两人学;优惠尽在咨询……

  地址:长沙市天心区碧桂园南门城市花园17栋

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