油焖大虾是一道湖北省的汉族名菜，属于鄂菜系。起源于湖北潜江，目前传遍世界各地，并根据当地口味进行改良。主要烹饪工艺是炒焖。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物
| 学习内容 | 1.前期原材料的处理和选购技巧
2.香料油、风味酱的制作技术
3.龙虾除去尾部沙腺和头部的沙包等处理技术
4.酱焖大虾技术和时间掌握
5.经营选址及设备进货提供 |
| 学习过程 | 来电咨询--学校实地考察--项目咨询—签订合同—开始学习 —学 习选材—老师指导实践学习（包含：切工、腌制、冷饮调配、面粉发酵、酱料调制、高汤制作、 秘方配置等，依据项目不同，教受内容不同）--结业考核 |
| 学习时间 | 不限制学习时间。 包教包会， 学会为止。 一般一周左右 ， 视 个人情况而定。公司承诺：100%传授正宗配方；100%现场实践学习；三年以内免费技术更新升级 （具体以实际情况而定） ；100%包教包会！ 
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