浙江曾食坊小吃培训
专注于小吃,餐饮行业十余年,口味正宗
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木桶鱼技术培训班

  现在餐饮行业市场竞争力较大,市场饱和度较高,但是小吃的市场一直都是火热的,而我国也有很多出名的小吃街,比如武汉得户部巷、北京的东华门夜市、重庆八一路好吃街、上海城隍庙、南京夫子庙、成都锦里小吃街等等都非常受欢迎。那么,为什么餐饮市场不景气,小吃行业却火爆非常呢?这就是小吃的特色了,美味,价廉,方便,品类多等等。

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  木桶鱼这种用餐形式悄然在全国铺开,进入食客们的视线里。尤其这一年多,木桶鱼在全国刮起了一阵河鲜风,和一些自助河鲜餐厅分庭抗礼。木桶鱼诞生于雅安,是川西当地一种传统的特色吃法,它是用木桶、鱼、石头、精品青花椒再添加各种名贵中药材焖煮而成。选用肉质鲜嫩、营养丰富的生态鱼,石头中含有人体所需的丰富矿物质,香杉木桶有消除人体疲劳、舒缓压力、散瘀止血的功效,青花椒具有祛风、散寒、通气止痛的疗效。

【木桶鱼培训课程安排】

理论学习:

1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1、专业老师一对一的实操示范,讲解技术。2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1、老师备原材料,旁边检查指导。2、自己操作所有流程,制作出成品,老师品尝并指导。3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。



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