• 您的网站试用资格已过期。
浙江曾食坊小吃培训
专注于小吃,餐饮行业十余年,口味正宗
- 全国免费招生热线 -
13787263708

衡阳跳跳蛙培训怎么样

  传统小吃在制作过程中需要经历各种工艺,食物口感美味异常,但是在现代社会,生活节奏快,人们的等餐时间是有限的,所以传统制作工艺明显不适应现代社会的发展需求,不过很多传统小吃品牌都在研制现代化的制作工艺,借助现代机械化的设备提高小吃制作的效率。不管怎么说,科技的发展助推了小吃行业的发展,譬如可以用真空包装袋将制作小吃的酱包完美的保存起来,总之,小吃的制作将会越来越快速,不过,小吃的口感并不会受到太多的影响。

  馋嘴跳跳蛙是广为流传的一道川菜。 蛙仔鲜滑细嫩,配以青花椒、干辣椒和重庆农家用山泉泡制的青泡椒、泡姜等二十多种调料烹制而成,鲜香适口。麻辣味正,肉质细嫩,是一道广为流传的特色菜系!

  长沙食为天馋嘴跳跳蛙培训:

  1、传授翻锅、火候运用、油温鉴别、上浆、挂糊、勾芡、吊汤2、干货的特殊发制方法,以及老油各种的处理方法等3、认识与香料,配料,以及各种设备,秘制红油、秘制料油的炒制4、汤料的调制、教红油,酱料的处理和保管方法,教菜品的切法,5、教学员香醇,微辣、麻辣,泡椒,豆豉、等各种口味,结合学员经营所在地的口味给予针对性的指导。

  培训内容

  1.跳跳蛙的原材料的认识。

  2.各式炒制配方与保养方法。

  3.各式的菜品的处理技术与摆放方法。

  4.调味的制作配方与技巧。

  5.菜品的烫制技术讲解。

  6.食材的摆盘技巧。

  中华饮食文化五千年,餐饮成为百姓生活中不可或缺的一部分。中国餐饮业伴随着改革开广告的四十年,产业规模不断扩大,保持着快速、稳定的发展。从吃得饱到吃得好,从吃得好到吃得精、吃得丰富,舌尖与味蕾革命从来没有停止。美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食。




首页            学校简介            招生信息            专业介绍            校园风光             就业服务            联系我们
联系电话:0731-85838268 手机号码:18908466306 联系地址:湖南省长沙市天心区碧桂园城市花园17栋3楼
会员登录
登录
其他帐号登录:
我的资料
留言
回到顶部