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浙江曾食坊小吃培训
专注于小吃,餐饮行业十余年,口味正宗
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湖南哪里有小碗蒸菜培训

  不论是富翁还是平民,都不能抵挡小吃的诱惑,美味的小吃是所有人的较爱!正是因为这样,小吃市场才会火爆,小吃经营才会有市场。如今想要投资小吃项目的朋友非常多,今天小编就带领大家一起分析一下这个行业。近年来,随着人口的流动,这些风味小吃加盟也走向了全国。民以食为天。别看这些小吃店规模不大,顾客却不少。

  正宗浏阳蒸菜培训,哪有学习蒸菜方法及火候?学习浏阳蒸菜的做法,学习制作浏阳蒸菜,学习蒸菜方法及火候。蒸菜要根据烹调要求和原料老嫩来掌握火候。用旺火沸水速蒸适用于质嫩的原料,如:鱼类、蔬菜类等。要蒸熟不要蒸烂,时间为15分钟左右。对质地粗老,要求蒸得酥烂的原料,应采用旺火沸水长时间蒸,如:香酥鸭、粉蒸肉等。原料鲜嫩的菜肴,如蛋类等应采用中火、小火徐徐蒸。蒸的器具很多,有木制蒸笼、竹制蒸笼,形状可大可小,层次可多可少,根据原料多少调节。

  一、浏阳蒸菜培训项目介绍:

  浏阳蒸菜是一道湖南的汉族传统名吃,属于湘菜。相传起源于明朝,历经500多年发展。以蒸腊菜为主,浏阳蒸菜近年来火遍全国,其特点优势明显:方便快捷,营养健康,顾客无需等待,蒸菜较大限度的保留了食材的原汁原味。

  二、浏阳蒸菜培训项目:

  腊菜类:蒸排骨、蒸腊肉、酱椒蒸鸡、蒸猪脚、蒸腊鸭、蒸腊肠。

  肉类:蒸鲫鱼、酱椒鱼块、香菇蒸鸡、香芋排骨、蒸五花肉、蒸鱼头。

  特色类:蒸扣肉、粉蒸肉、蒸蛋、过桥豆腐、糯米丸子、粉蒸牙白。

  素菜类:蒸冬瓜、蒸淮山、蒸香芋、蒸南瓜、茄子豆角、蒸萝卜、蒸娃娃菜、蒸金针菇、蒸藕丁、蒸粉丝。

  海鲜类:蒸扇贝、蒸鳊鱼、蒸花甲。

  三、浏阳蒸菜培训项目优势:

  以三十平方米店面为例,根据地域不同,初期总投资约二万元至五万元,其中包括店面装修、房租、设备、人工等费用。利润在50%左右。每天保守营业额1500元,一月营业额45000元,每月纯收入13500元左右。

  四、浏阳蒸菜培训内容:

  1. 讲述蒸菜的发展史及基础知识;

  2. 讲解各种辅料的作用及分类、选料、配比及加工;

  3. 蒸菜主料的配制及方法;

  4. 蒸菜禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法;

  5. 各种蒸菜搭配制作;

  6. 未售完半成品的保存方法;

  7. 设备器具采购途径和要求;

  8. 投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

  我不能给您zui低的价格,只能给您zui高的品质。我宁可为价格解释一阵子,也不愿意为质量道歉一辈子。

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